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Fecha

  • 12/02/2016

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Unos bombones riquísimos, cremosos y con el toque suave e irresistible del Baileys

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 10 minutos + 2 h en la nevera

Ingredientes

  • Galletas cubiertas de chocolate blanco, yo he utilizado Filipinos (330 gr)
  • Queso crema de untar tipo Philadelphia (225 gr)
  • Crema de Baileys (60 ml) ó Caramelo líquido si no quieres alcohol
  • Chocolate Blanco (300 gr)
  • Decoración: Azucarillos, trocitos de chocolate ó más chocolate fundido

Tipo de Plato

Categoria

  • Navidad

Bombones rellenos con Baileys

Bombón de Tarta de Queso con Baileys

Bombones de Tarta de Queso con Baileys:

 

 

Estos bombones están riquísimos, cremosos y super deliciosos!!!!! La combinación perfecta de estos 4 ingredientes, además son el detalle perfecto para un regalo para amigos, familiares ó para sorprender a tu pareja en cualquier momento ó por qué no para el día de los Enamorados!!!

 

 

Qué habitual es querer tener un detalle con alguien ó querer llevar algo a casa de alguien, ó bien para el Día de los Enamorados!!! Solemos comprar esos súper carísimos bombones de marcas conocidísimas belgas, suizas, ó por qué no, también españolas que aquí también tenemos chocolate de calidad…. Si nos paramos a pensar por un momento, no sería mucho más interesante regalar unos bombones caseros hechos en casa por un@ mism@, estoy segura que le daría un valor extra al regalo!!!

 

 

Puedes utilizar Baileys ó cualquier otra crema de licor que te guste ó tengas en casa, una crema de orujo ó de hierbas…..  de hecho si hay peques en casa, lo puedes sustituir por crema de caramelo ó simplemente no ponerle nada!!!

 

Los cubrimos con un chocolate blanco de buena calidad y que funda bien, luego se pueden decorar con azucarillos de colores ó con un poco de chocolate puro ó con leche fundido.

 

 

Aquí tenemos los ingredientes:

 

 

Troceamos las galletas de chocolate blanco hasta que sea una arenilla fina, yo me he ayudado de un robot, en mi caso Thermomix.

 

Mezclamos la crema de queso y el licor de Baileys ó si hay niños puedes utilizar crema de caramelos ó bien preparar mitad y mitad…

 

Pasamos la mezcla a un recipiente, lo cubrimos con film transparente y lo ponemos en la nevera unos 20 minutos para que coja consistencia.

 

 

Con ayuda de una boleadora pequeña ó una cuchara vamos haciendo bolas y colocando sobre una bandeja cubierta con papel de hornear e introducimos en la nevera durante unos 30 minutos.

 

 

Una vez hayan cogido firmeza, retiramos de la nevera y si fuera necesario nos ayudamos con las manos para acabar de darle forma redondita. Las pinchamos con palillos/mondadientes para poder luego sumergirlos en el chocolate negro y cubrirlos.

 

Derretimos el chocolate escogido a fuego muy suave (o bien en el microondas a potencia media durante 2-3 minutos, parándolo y moviendo el chocolate cada 30 segundos hasta que esté completamente fundido).

Una vez este cremoso inundamos nuestras bolas, una a una, cubriéndola bien y dejándola endurecer sobre una rejilla que previamente habremos puesto algo abajo ya que el chocolate de la cobertura seguramente goteará.

Para soltar la trufa del palillo/mondadientes os aconsejo que os ayudéis con otro palillo.

 

 

Si deseamos decorarlas:

1.- Si queremos decorar con chocolate de otro color, dejamos enfriar en la nevera 1 hora más. Una vez frías, decoramos con el otro chocolate acabado de fundir.

 

 

2.-Pero si decidimos cubrirla con algún azucarillo, hacerlo rápidamente, tan pronto la saquéis del chocolate y la hayáis puesto sobre la rejilla, para que quede bien pegadito a éste antes de endurecerse.

 

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Comentarios

Lorena-Crazy for Cooking31/10/2018 13:22:31
Hola Tomás, los ingredientes y las cantidades las tienes arriba del todo en el lateral derecho :)
Tomás 31/10/2018 13:17:36
Buenas. Me gustaria saber las cantidades de cada ingredientes para q salga en condiciones
Cristina25/09/2016 12:21:10
Genial muchas gracias