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Fecha

  • 19/02/2014

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Salsa muy versátil, qué combina estupendamente con pescado, carne e incluso con unas patatas al horno.

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 5 minutos

Ingredientes

  • Nata de cocina (1 brick -200 ml)
  • Mostaza a la antigua ó l'Ancienne (1 cda sopera)
  • Vino blanco (1/4 de vaso ó unos 50 ml)
  • Sal y pimienta (una pizca al gusto)

Tipo de Plato

Categoria

  • Patatas
  • Pescados
  • Navidad

Salsa de Mostaza

salsa de mostaza

Preparativos de la Salsa de Mostaza

De esta salsa en concreto, siempre tengo un tarrito en la nevera, ya que tanto te sirve para un salmón ahumado ó fresco, como para un solomillo, roasbeef, una patatas al horno, en casa nos encanta :), lo que veis detrás de la foto de portada son unos restos de roastbeef del último asado que hicimos, que a nosotros nos encanta hacerlo en lonchas finas y preparar unos montaditos de ciabatta junto a esta salsa, el resultado es realmente delicioso.

Aquí os presento los ingredientes:

Ponemos un cazo a fuego suave junto con la nata y una cucharada de la mostaza, sal, pimienta y un cuarto del vaso de vino, y vamos removiendo de vez en cuando, muy importante que no nos llegue a hervir, el fuego  muy  muy suave.

Nuestra salsa estará perfecta cuando haya espesado y al pasar la cuchara por el cazo le veamos una textura como en la foto.

 

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