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Fecha

  • 17/09/2014

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Una ensalada muy ligera, perfecta como un entrante y muy refrescante en los días de calor.

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 15 minutos

Ingredientes

  • Repollo ó Col blanca (300 gr)
  • Zanahoria (200 gr)
  • Cebolleta ó Cebolla tierna (50 gr)
  • Para la Salsa:
  • Yogur natural (1 bote de 125 g, en mi caso 0%m.g.)
  • Mayonesa ligera (70 gr)
  • Vinagre de Jérez (10 gr)
  • Mostaza de Dijon (1 cucharadita de café)
  • Sal y pimienta al gusto

Tipo de Plato

Categoria

  • Ensaladas
  • Verduras
  • Thermomix

Ensalada de Col ó Coleslaw "a mi manera"

Ensalada de Col ó Coleslaw "a mi manera"

Preparación de la Ensalada de Col ó Coleslaw:

Esta ensalada nos gusta mucho en casa, aunque he hecho mis adaptaciones por mis gustos, ya que la coleslaw tradicional lleva manzana en vez de cebolleta y además  la aligero poniéndole yogur 0%.

 

 

Aquí tenemos los ingredientes para nuestra ensalada de col:

 

Cortamos el repollo ó col blanca y la cebolleta muy finita y la zanahoria la rallamos, mezclamos los ingredientes y reservamos.

 

Mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta que nos quede una salsa fina y unimos junto la mezcla anterior.

 

Thermomix:

Cortamos el repollo en 4 trozos y programamos 3 segundos velocidad 5. Reservamos en una ensaladera

Ponemos en el vaso las zanahorias y la cebolleta y programamos 3 segundos velocidad 5 y reservamos en la ensaladera junto al repollo.

Ponemos los ingredientes para la salsa y programamos 20 segundos velocidad 5. Y mezclamos junto los ingredientes reservados en la ensaladera.

 

Dejamos reposar en el frigorífico al menos 3 horas antes de servirla.

Me encanta esta receta porque es muy rápida, sencilla y el aporte calórico es muy bajo, ya que al llevar yogur 0% y justo la mahonesa es una  de las salsas más bajas en grasas que he encontrado en el mercado (la Ligeresa con sólo un 3% grasa), si la preferís  con más sabor siempre podéis utilizar yogur entero, os recomendaría el griego y mahonesa normal.

 

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