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Fecha

  • 25/10/2014

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Un entrante muy original con los dos tipos de Pesto y dándole forma de pequeñas palmeritas.

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 10 minutos + horno

Ingredientes

  • Hojaldre rectangular (1 plancha)
  • Pesto Rojo ó Siciliano (al gusto)
  • Pesto Genovés (al gusto)

Tipo de Plato

Categoria

  • Verduras
  • Thermomix

Palmeritas de Pesto Verde y Pesto Rojo

Palmeritas al doble Pesto

Preparativos y Montaje de las Palmeritas al doble Pesto

En casa nos encanta el Pesto, siempre tengo un bote en la nevera, sobre todo del Genovés, de hecho, si lo preferís se puede hacer con solo uno de ellos, pero en esta ocasión tenía preparados ambos y cuando vi esta receta en el blog de lazyblog, decidí que lo tenía que probar!!!!. Aprovechando que venían unos familiares a cenar, los preparé como aperitivo y resultaron realmente deliciosos.

 

Aquí tenemos los ingredientes:

 

Previamente, tendremos los pestos preparados, aquí tenemos los enlaces de cómo hacer cada uno de ellos:

 

Pesto Genovés: http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-salsas/receta-salsa-pesto

Pesto Rojo ó Siciliano: http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-salsas/salsa-de-pesto-rojo

 

Sacamos el hojaldre de la nevera y lo estiramos, cubrimos la mitad del hojaldre de forma vertical con uno de los pestos y la otra mitad con el otro, extendiéndolos de forma uniforme con cuidado. Doblamos dándole forma cilíndrica primero un extremo hasta el centro del hojaldre y luego el otro extremo hasta que se una con el otro, tal como veis en las fotos.


 

Envolvemos el rulo con film transparente y lo dejamos en la nevera mientras se va precalentando el horno a 200ºC, cortamos con un cuchillo afilado en piezas aprox. de 1 cm, las colocamos en una fuente horno dejando bastante separación entre las piezas, ya que al hornearse el hojaldre crece. Con ayuda de papel de cocina, las aplastamos un poco, para que cojan forma.

 

Horneamos durante unos 10-12 minutos, depende de cada horno, sacamos cuando las palmeritas tomen color dorado y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para comer!!! Deliciosas junto a un buen vino tinto, nosotros lo disfrutamos con un Ribera del 2011.

 

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