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Fecha

  • 03/04/2014

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Una forma sencilla de comer legumbres y muy rica al acompañarse con salchichas

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 20 minutos

Ingredientes

  • Garbanzos cocidos (1 bote)
  • Salchichas frescas ó frankfurt (200 gr)
  • Cebolletas picadas (2 unidades)
  • Dientes de ajo fileteados (3-4 dientes)
  • Aceite de oliva virgen extra (2-3 cucharadas)
  • Perejil seco ó fresco (1 cucharada)
  • Pimentón dulce (1 cucharada)
  • Sal y pimienta
  • Opcional: Tomate triturado (1 cucharada) + un pelin de vino blanco
  • Caldo de verdura ó de carne (opcional)

Tipo de Plato

Categoria

  • Legumbres
  • Carnes
  • Verduras
  • Thermomix

Garbanzos con Salchichas

Garbanzos con Salchichas

Preparación de los Garbanzos con Salchichas

Como nos cuesta comer legumbres.... nos hemos habituado a la comida rápida y hemos dejado de lado esta proteína tan saludable como son las legumbres, quizás por falta de tiempo para poder cocinarla, por eso, esta receta me parece muy fácil, rápida y realmente rica.

Aquí tenemos los ingredientes:

 

Abrimos el bote de garbanzos, lo vertemos en un escurridor y los lavamos con agua fría hasta que dejen de tener espuma y dejamos escurrir.

Cortamos las salchichas en rodajitas.

Ponemos la cacerola al fuego con el aceite de oliva, añadimos la cebolla y ajo y pochamos hasta que la cebolla empiece a transparentar, cogiendo colorcito, añadimos las salchichas  y las doramos también, aprox. unos 5 minutos a fuego medio, incorporamos el pimentón y perejil, en este momento si nos apetece podemos añadirle el tomate y la chorradita de vino blanco, en esta ocasión yo le puse.

Si no os gusta que quede seco, podéis añadirle una pelín de agua o de caldo de ave/carne y/ó de verduras, salpimienta al gusto y movemos durante un par de minutos.

Servir caliente y espolvorea un poco de perejil.

Thermomix: Introducimos las cebolletas y ajos en el vaso y troceamos 2 seg. vel. 5, añadimos el aceite y programamos 8 minutos termperatura varoma y vel. 1, colocamos la mariposa y añadimos las salchichas y doramos unos 4 minutos temperatura varoma y vel.cuchara y giro a la izquierda, cuando falte un minutos añadimos el pimentón y perejil y dejamos acabar el minuto restante con precaución que no se queme.

Añadimos los garbanzos y programamos 2 minutos, temp. 100ºc, vel.cuchara y giro a la izquierda. Salpimenteamos al gusto.

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Comentarios

Luisa15/12/2017 22:21:30
Ya es la tercera receta tuya que triunfa en mi casa. Gracias
Lorena-Crazy for cooking04/11/2014 21:36:22
Jajajaja, Miguel Angel, eso está hecho, cuando quieras!!!
Miguel Angel04/11/2014 16:54:12
Ahora que viene el frío, con un tinto de Jumilla puede ser una muy buena combinación.... Yo pongo el vino!