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Fecha

  • 26/05/2016

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Una delicada pizza con diferentes tipos de queso, tomate seco y sin salsa de tomate, muy sabrosa y fácil de preparar.

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 10 minutos preparación + 10 minutos de horno

Ingredientes

  • Masa de Pizza (o bien comprada ó bien casera) aquí tenéis el enlace de la que hago en casa casera: http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-masas/pizza-fina-y-super-crujiente-de-pesto
  • Aceite de oliva (2 + media cucharadas sopera)
  • Ajo picado (1 + media cucharadas soperas)
  • Queso Parmesano preferiblemente acabado de rallar (30 gr)
  • Tomates secos si son en aceite escurrir bien (dependiendo del tamaño de 6 a 8)
  • Mozzarella y/o provolone rallado (125 gr)
  • Tomates cherry ó tomate de calidad tipo Raff (si son cherry unos 10, si es Raff un par de tomates de tamaño pequeño)
  • Queso Feta (40 gr)
  • Pimienta negra recién molida y opcional un poco de orégano

Tipo de Plato

Categoria

  • Verduras

Pizza Blanca Gourmet

Pizza Blanca Gourmet

Preparación de la Pizza Blanca Gourmet:

 

 

En casa nos encanta comer pizza al menos 1 vez a la semana, normalmente es el domingo noche, que por cierto, estamos como locos esperando ese día, jejejeje…. Un buen trozo de pizza con una copita de vino….

 

 

 

Habitualmente horneo una de las 4 habituales que puede ser la de salami con gorgonzola, la de espinacas, la de berenjena con tomate ó la de Pesto, pero además siempre me gusta experimentar con alguna nueva, y más cuando veo que la base no lleva salsa de tomate, ya que me sucede algo realmente curioso, me encantan los tomates pero no tanto sus salsas…… si a esto le sumamos que lleva 3-4 tipos diferentes de queso y tomate seco…. Ufff me pareció una delicatesen y voilà aquí está, tengo que confesar que no me decepciono en absoluto.

 

 

 

La masa de pizza podéis utilizar la que más os guste, la que hagáis normalmente en casa, ó bien comprada, aquí os dejo un enlace por si la queréis hacer casera: http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-masas/pizza-fina-y-super-crujiente-de-pesto, está sale muy finita y crujiente :), simplemente tienes que seguir la receta evitando ponerle la Salsa de Pesto.

 

Aquí tenemos los ingredientes y los detalles de preparación:

 

 

Precalentamos el horno a temperatura máxima, en mi caso 250ºc

 

Partimos los tomates, si son los cherry se parten por la mitad y si son los normales los cortaremos en rodajas, se pueden dejar sobre papel de cocina mientras se va preparando la base e ingredientes, así sueltan el exceso de agua y no nos inunde la masa de pizza.

 

Dividimos el aceite de oliva en 2 mitades, y en una de ellas añadimos el ajo picado, 1 cucharada de parmesano y una pizca de pimienta negra. Mezclamos

 

 

Desplegamos la masa de pizza y  con la de solo aceite untamos con ayuda de un pincel de cocina el centro de la masa, dejando sin pincelar unos 2 - 2.5 cm de los laterales exteriores de la masa.

Troceamos los tomates secos y los añadimos uniformemente sobre la masa de pizza.

 

 

Añadimos mezclándolo el queso mozzarella/provolone y parmesano sobre la pizza

 

 

 

Añadimos los tomates y queso feta, esparciéndolo uniformemente.

 

 

Y finalmente pincelamos el borde exterior de la masa de pizza con la mezcla de aceite, ajo, parmesano y pimienta

 

 

Hornear la pizza durante 6-8 minutos a 220ºC (o si la masa es preparada según las instrucciones del fabricante), hasta que la masa esté dorada y el queso se haya derretido completamente. A mí personalmente me gusta dejarla un par de minutos en la base del horno, justo abajo de todo, con el papel de hornear y luego ya la paso a una altura media.

 

Tan pronto salga del horno, añádele el orégano si deseas ponerle. Cortamos en porciones y a disfrutarla!!!

 

 

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