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Fecha

  • 23/05/2014

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Me encantan las galletas Oreo, pero conjuntamente con este bizcocho las hacen ya irresestbles

Dificultad

  • Baja

Ingredientes

  • Harina floja ó reposteria (225 gr)
  • Levadura tipo Royal (6 gr)
  • Bicarbonato sódico (3 gr)
  • Pizca de sal
  • Huevos (2)
  • Mantequilla a temperatura ambiente (85 gr)
  • Azúcar (150 gr)
  • Yogur natural (240 ml)
  • Esencia de vainilla (opcional-1 cdta de café)
  • Galletas Oreo (90 gr + algunas para decorar)

Tipo de Plato

Categoria

  • Huevos
  • Thermomix
  • Kitchen Aid

Bizcocho de Galletas Oreo

Bizcocho de Galletas Oreo

Preparación del Bizcocho galletas Oreo

Tengo que decir que este es uno de los bizcochos favoritos de mis sobrinas, por no decir el que más y cómo una de ellas está malita, se lo voy a llevar por si ayuda a qué se recupere más rápido :).

Además se puede preparar tanto como bizcocho ó como magdalenas.

Aquí tenemos los ingredientes:

 

 

Precalentamos el horno a 180ºc

Primero mezclamos la harina , levadura, bicarbonato y la sal y tamizamos, reservamos.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto  el azúcar y la esencia de vainilla (si la utilizamos) nos tiene que quedar como una crema (en thermomix pon la mariposa en el vaso y añade el azúcar y la mantequilla; programa 8 minutos a velocidad 3 ½)

Añadimos los huevos uno a uno, no echando el siguiente hasta que no se haya incorporado el primero. (en thermomix  velocidad 3 1/2, añade los huevos de uno en uno). 

Añadimos la mitad de la  harina, junto la mitad del yogur y mezclamos y luego volvemos a repetir el proceso con las otras mitades (thermomix con la máquina en marcha a velocidad 2 y sin tiempo, ve añadiendo la harina a cucharadas y altérnalo con el yogurt, hasta acabar ambos ingredientes)

Para finalizar añadimos las Oreo troceaditas y con la espátula mezclamos, a mí personalmente me gusta con trozos más bien grandecitos para notar un buen trozo de Oreo junto al bizcocho.

En esta ocasión he utilizado un molde redondo previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina.

Vertemos la masa en el molde elegido hasta aproximadamente tres cuartas partes ya que al hornearlo el bizcocho crecerá, y le damos unos pequeños golpes al molde para que la masa quede uniforme.

Como me ha  sobrado masa, he hecho también unas magdalenas  y finalmente decoramos a nuestro gusto con más Oreo enteras.

 

Horneamos a 180ºC calor arriba y abajo durante unos 40-50 minutos (las magdalenas con la mitad del tiempo aproximadamente las tendrás hechas), no abrir el horno antes de los primeros 25 minutos ó hasta que no veamos que ya ha cogido color para evitar que se nos venga abajo el bizcocho. Pincharemos el bizcocho, si sale limpio, nuestro bizcocho ya está listo, sino esperaremos unos minutos más hasta que éste.

Esperamos unos 10 minutos antes de desmoldar y enfriamos sobre una rejilla para que no coja humedad.

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