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Fecha

  • 19/01/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • A qué goloso se le puede resistir un Brownie cubierto de Chocolate Blanco, Nubes y M&M ó lacasitos.

Dificultad

  • Media

Tiempo

  • 20 minutos + 40 min de horno

Ingredientes

  • Mantequilla (170 gr)
  • Azúcar blanco (300 gr)
  • Cacao puro sin azúcar en polvo, en mi caso Valor (60 gr)
  • Esencia de vainilla ó de la que prefiráis (1 cucharada de postre)
  • Huevos M (4 unidades)
  • Harina (130 gr)
  • Opcional: Pepitas de chocolate (100 gr)
  • Para la cobertura:
  • Chocolate blanco (150 gr)
  • Leche (1 cucharada sopera)
  • Nubes ó Esponjitas mini ó las grandes cortados a trozos como es mi caso (150 gr)
  • Mini Lacasitos ó mini M&M (al gusto 50-70 gr)

Tipo de Plato

Categoria

  • Huevos
  • Thermomix
  • Kitchen Aid

Brownie con Nubes y Lacasitos

Brownie con Nubes y Lacasitos

Preparación del Brownie

 

La verdad es que a los que nos gusta el dulce, es difícil resistirse a un Brownie tan bien acompañado..... chocolate blanco, nubes, lacasitos, se puede pedir algo más, jajaja

De hecho perfectamente puedes cambiar los lacasitos por cualquier otra chocolatina o azucarillos de diferentes colores ó formas, como unos con motivos de Halloween ó Navideños......., dependiendo de la época que sea, así no hay excusa para no prepararlo, seguro que a los más peques de la casa estarán encantados.

 

Aquí tenemos los ingredientes:

 

Precalentamos el horno a 180ºc

Forramos con un hoja ó papel de hornear un molde de horno de unos 20x20 ó de 23x23 depende de lo alto que os guste el brownie, os aconsejo que esta ocasión no lo hagáis muy alto ya que luego llevará toda la cobertura que le dará unos centimetros más.

Ponemos en un cazo a calentar la mantequilla que no llegue a hervir simplemente que se deshaga, añadimos el azúcar y el extracto si así deseamos (en mi caso de vainilla), y removemos bien, retiramos del fuego y añadimos el cacao en polvo  y mezclamos bien hasta que se integre completamente.

 

En un bol aparte, batimos ligeramente los huevos y añadimos la mezcla anterior con el chocolate y mezclamos bien. Añadimos la harina y opcionalmente las pepitas de chocolate, mezclamos ligeramente con la espátula pero sin llegar a batir.

 

Vertemos la mezcla en el molde deseado y horneamos unos 30-40 minutos.

Si no fuéramos a cubrir el brownie dejaríamos enfriar completamente antes de desmoldar.

Preparación de la cobertura

 

En un pequeño cazo calentamos el chocolate blanco con un poco de leche removiendo hasta que esté cremoso (precaución con el chocolate blanco ya que se quema con mucha faciliada siempre con un fuego muy bajo) y mantenemos caliente hasta que el brownie esté horneado. Una vez el brownie esté listo, verteremos sobre éste el chocolate blanco y añadimos por encima los nubes ó esponjitas de tamaño mini si fuesen de las grandes como las mías previamente las cortaremos a trocitos  y continuaremos horneando a 180ºc de 3 a 4 minutos más, luego conectaremos el grill durante aprox. 1 minuto pero sin quitarle ojo de encima porque las esponjitas se queman con mucha facilidad.

 

Retiramos del horno cuando veamos que las nubes tienen el colorcito dorado como veis en la foto de más abajo y añadimos los mini lacasitos ó mini  M&M's, presionándolos  sobre las nubes para que así se queden bien pegados. Un vez se haya enfriado completamente lo cortamos a trocitos con un cuchillo humedecido para que no se nos queden pegadas las nubes al chuchillo.

Se mantiene perfectamente en una cajita de metal.

 

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Comentarios

Lorena-Crazy for cooking19/05/2015 20:57:31
Gracias María!! Un besazo!!
Maria Ramírez 19/05/2015 10:40:13
No me extraña que Lacasitos haya utilizado tu receta en su página como receta de la semana! Es espectacular...Felicidades!