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Fecha

  • 14/08/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Facilísima elaboración de helado, cremosa y a la que puedes añadir el ingrediente que más os guste, yo he optado por las galletas Oreo.

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 10 minutos + congelación mínima de 6 horas

Ingredientes

  • Nata para montar 35,1% materia grasa y súper fría (500 ml)
  • Leche condensada (1 bote pequeño - 370 gr)
  • Galletas Oreo (de 10 a 20 galletas)
  • Opcional: Esencia de Vainilla (1 cucharada de postre) u otra esencia que os guste
  • Opcionalmente para decorar: Mini Oreos

Tipo de Plato

Categoria

  • Thermomix
  • Kitchen Aid

Helado cremoso con Galletas Oreo (sin heladera)

Helado de Galletas Oreo

Preparación del Helado con Galletas Oreo:

 

Llevo todo el verano haciendo helado, desde que encontré la forma de conseguir un helado cremoso sin tener que comprar la heladera,  la receta base para hacer el que más os guste la tenéis el blog, os dejo el enlace: http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-postres-y-dulces/helado-de-vainilla-sin-maquina-de-helado.

 

 

En casa hemos probado de diferentes sabores y acompañado de diferentes ingredientes y uno de los que más me gusta es el de galletas Oreo, puedes añadirle la cantidad de galletas que queráis, en esta ocasión va bien cargadito, le he puesto el paquete entero 20 galletas jejejeje, ya que quería que se notará el sabor de la Oreo, el resultado, para mí que soy una apasionada de estas ricas galletas: ESPECTACULAR!!!! No le puedo pedir más a un helado, jajajaja, a veces con los ingredientes más simples, encuentras el mejor resultado J

 

 

 

Os invito a probar y experimentar esta receta con el sabor ó ingrediente/s que más os gusten, si le echáis un vistazo al enlace que os indico arriba, podréis ver cómo adaptarlo para elaborar vuestro helado favorito!!!

 

Aunque tenéis todos los detalles en la anterior receta de helado, lo detallo aquí también.

 

Vamos con la foto de los ingredientes:

 

 

 

Vertemos la leche condensada en un recipiente grande. 

 

Añadimos el extracto de vainilla ó el sabor deseado y mezclamos.

 

Troceamos las galletas, yo me he ayudado con la thermomix pero perfectamente se pueden dar unos golpecitos en las mismas bolsitas que llevan las galletas, ya que se trocean estupendamente.

 

Opcionalmente le añadimos ahora a la leche condesada un par de cucharadas de las Oreos troceadas ó bien se puede incorporar todo para el final.

 

 

Montamos la nata con ayuda del robot, yo he usado la kitchen aid, que para montar medio litro de nata, he tardado uno 5 minutos a vel.6, ó  en la thermomix con la mariposa a vel. 3 y 1/2 hasta que la veamos montada. 

 

 

 

Con ayuda de una espátula, añadimos una cucharada de nata en el recipiente de la leche condesada y mezclamos, esto aligera la leche condensada y hace más fácil incorporar el resto de la nata montada, luego incorporamos suavemente el resto de nata junto a la leche. Al principio, parecerá muy grumoso pero poco a poco se pondrá suave y sedosa. No excedernos con la mezcla para evitar que la nata se nos compacte, tan sólo mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta que esté todo incorporado. 

 

Incorporamos la mitad de la mezcla de helado a un recipiente apto para congelar, una vez hayamos pasado la mitad de la mezcla, volcamos las Oreo troceadas excepto un par de cucharadas que utilizaremos para decorar la parte de arriba del todo, cubrimos con la otra mitad de la nata y con ayuda de un cuchillo movemos y mezclamos con movimiento  circulares.

 

Con ayuda de una espátula alisamos toda la base, luego presionamos con un trozo de film transparente sobre la superficie para impedir que se cristalice y añadimos por encima las galletas Oreo reservadas.

 

 

Cubrimos bien con film transparente (yo doblemente), primero del transparente y luego papel de aluminio.

 

Introducimos en el congelador como mínimos unas 6 horas, o hasta preferentemente 2 semanas: El helado estará más compacto cuanto más tiempo esté en el congelador. Para mejorar su textura y sabor, consumirlo durante las 2 primeras semanas. 

 

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Comentarios

henry quevedo06/09/2016 02:01:56
Una consulta cuanto mide el molde donde pusiste la mezcla del helado de oreo? O cuánto de helado de oreo te salió en tu preparación? Gracias y saludos desde Perú
diego28/08/2016 20:09:42
Súper ricoooo!!!