• Todas las categorias
  • Ensaladas
  • Legumbres
  • Patatas
  • Carnes
  • Pescados
  • Mariscos
  • Arroces
  • Huevos
  • Verduras
  • Navidad
  • Oriental
  • Thermomix
  • Kitchen Aid
  • Panificadora
  • Sin gluten
  • Vegetariano
  • Pasta
  • Frutas

Fecha

  • 20/12/2016

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Una forma diferente y súper original de preparar las galletas de Jengibre.... con chocolate y el bastoncito de caramelo

Dificultad

  • Media/Alta

Tiempo

  • 30 minutos + 8 min. horno

Ingredientes

  • Harina de todo uso (330 gr)
  • Chocolate tipo para postres, el mío puro (115 gr)
  • Cacao sin azúcar (60 gr)
  • Levadura tipo Royal (1 cdta de postre)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla en pomada (170 gr)
  • Azúcar moreno (100 gr)
  • Azúcar, normal del granulado (115 gr)
  • Jengibre en polvo (2 cucharadas soperas - unos 12 gr)
  • Canela en polvo (2 cucharadas soperas - unos 12 gr)
  • Nuez moscada en polvo (media cucharadita de cafe)
  • Clavo en polvo (1 cucharadita de café)
  • Miel de Caña (85 gr)
  • Huevo (1 tipo L)
  • Decoración: Bastoncitos de caramelo

Tipo de Plato

Categoria

  • Huevos
  • Navidad
  • Thermomix
  • Kitchen Aid

Hombrecitos de Jengibre y Chocolate con Bastoncito de Caramelo

Hombrecito de Jengibre y Chocolate

Preparación de los Hombrecitos de Jengibre y Chocolate:

 

 

Las galletas de Jengibre son las favoritas de mi sobri Sergio, y se pasa todo el año pidiéndome que por favor le haga, y la verdad que son unas de mis preferidas también...y como todos las Navidades han sido una de las fijas.

 

 

Pero siempre me gusta experimentar cosas nuevas, combinación de sabores, decorarlas de diferentes formas etc... y  pensé que lo que más les gusta a mis sobrinos son las galletas de Jengibre y también el chocolate, ummmmmm y “voilà” de ahí vienen estas galletas, os aseguro que si os gustan las galletas de canela, jengibre y si además sois unos amantes del chocolate, estas galletas os van a encantar!!!

 

 

Aquí tenemos los ingredientes y los detalles de la receta:

 

 

En recipiente grande, mezclamos los ingredientes sólidos, cacao, harina, levadura y sal.

En otro, batimos la mantequilla, azúcar moreno y blanco y todas las especies, mezclamos bien hasta que la masa esté ligera y esponjosa. Reservamos.

Ponemos el chocolates en trozos en el microondas durante unos 2 minutos. Retiramos y mezclamos bien, si es necesario ponemos de nuevo en el micro pero en tandas de 15 segundos, hasta que esté completamente  derretido pero no quemado.

Añadimos a la mezcla de la mantequilla, la miel de caña, el huevo y el chocolate derretido. Batimos unos 2 minutos 

Y poco a poco vamos añadiendo la mezcla de la harina mientras batimos hasta que esté todo integrado.

 

 

Precalentamos el horno a 180ºc y preparamos la bandeja de hornear con papel u hoja de horneado.

 

Y dividimos la masa en 4 partes y boleamos.

 

Espolvoreamos con harina la zona de trabajo y estiramos la masa con un grosor de unos 6 mm. Y cortamos usando el dibujo deseado, en mi caso la del hombre de jengibre.

 

Pasamos con cuidado a la bandeja y repetimos con el resto de masa.

 

Una vez  tengamos todas las galletas cortadas, colocar un palito de madera, transversalmente en la figura del hombrecito y con mucho cuidado subimos  los brazos, para que dé la impresión que está sosteniendo el palo e intentamos unir ambas manitas. Repetimos con todas las galletas.

 

 

Horneamos de 8 a 10 minutos, retiramos y dejamos enfriar sobre la rejilla. Una vez se hayan enfriado completamente, retiramos los palitos de madera.

 

Si lo deseas usa glaseado para decorar cada hombre de jengibre y terminamos deslizando lentamente los bastones de caramelo en su lugar debajo de los brazos.

 

 

 

 

Escribe tu comentario

Comentarios

Aun no ha comentado nadie

¡¡Se el primero en comentar!!