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Fecha

  • 07/07/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Ligerísima y deliciosa tarta qué podrás disfrutar con tus frutas preferidas

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 30 minutos

Ingredientes

  • Masa quebrada ó de hojaldre redonda (1 lamina) se puede comprar ya hecha o bien hacerla casera, os dejo enlace: http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-postres-y-dulces/tarta-de-higos
  • Ingredientes para la Crema Ligera:
  • Leche en mi caso desnatada (250 ml)
  • Azúcar (60 gr) ó edulcorante, fructosa, stevia
  • Harina floja ó de reposteria (30 gr)
  • Huevos tamaño L (2)
  • Esencia de vainilla (1 cdta. postre)
  • Yogurt de limón ó natural añadiéndole una cucharadita de limón exprimido (1 unidad -125ml)
  • Frutas variadas a vuestro gusto, en mi caso, moras, kiwi, platano, frambuesa, arándanos......)

Tipo de Plato

Categoria

  • Huevos
  • Thermomix

Tarta MultiFrutas con Crema Ligera

Tarta Multifrutas con Crema Ligera

Preparación de la Tarta de Multifrutas con Crema Ligera

 

 

Me encanta esta tarta por varias razones, primero por su colorido, además es súper ligera, todo con productos bajos en grasa y azúcares, rapidísima de hacer y por último pero lo mejor, por lo riquísima que está.

 

 

Por todo esto, decidí auto preparármela para mi cumpleaños, la opción perfecta después de una comida copiosa con amigos y la familia, algo refrescante y ligero!!!

 

 

 

Bueno, vamos con la receta, si decidís comprar la masa ya preparada, simplemente seguid los consejos del fabricante.

Si finalmente la hacéis casera, os dejo el enlace con la receta que hacemos en casa de masa quebrada, queda realmente rica: http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-postres-y-dulces/tarta-de-higos

 

Una vez se esté horneando la base de la tarta, vamos preparando la crema ligera, aunque sea ligera es consistente y deliciosa, en 7 minutos está lista, aquí os dejo la foto de los ingredientes, yo he utilizado leche desnatada y yogur 0%, ya que la quería súper "light", pero obviamente también quedaría riquísima con leche entera y yogur griego por ejemplo, también os dejo la forma de hacer la crema con thermomix y sin ella:

 

 

Ponemos la leche y la mitad del azúcar en un cazo a fuego medio.

En un bol  batimos el huevo, añadimos el azúcar restante, la harina  y mezclamos bien

Cuando hierva la leche añadimos aproximadamente un tercio a la mezcla de harina y huevo. Batimos hasta que esté todo integrado.

Esta mezcla la añadimos al  cazo con la leche hirviendo y removemos unos segundos. Añadimos el extracto de vainilla y continuamos removiendo hasta conseguir que espese nuestra crema. Retiramos del fuego y vertemos sobre un bol, una vez se haya enfriado añadimos el yogur. Mezclamos de nuevo y reservamos en la nevera tapada con film transparente.

 

Thermomix: Pon en el vaso la leche, la harina, los huevos, el azúcar y la vainilla, y cocinamos 7 minutos a 90ºc, vel. 4, en los últimos 10 segundos añadimos el yogur. Reservamos en la nevera tapada con film transparente.

 

Una vez nuestra masa quebrada o de hojaldre ha sido horneada y se ha enfriado de la cocción, vertemos poco a poco la crema ligera y vamos decorándola a nuestro gusto con las frutas que nos gusten.

 

Conservar en la nevera.

 

NOTA: Si quieres ponerle brillo a la tarta de una forma rápida sin tener que complicarte con gelatina, simplemente calienta un poco de mermelada de albaricoque ó de melocotón y con ella pintas sobre la tarta con un ayuda de un pincel (yo no le he puesto, he preferido dejarla natural).

 

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