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Fecha

  • 29/10/2014

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Un refrescante postre ó merienda con una combinación realmente rica de la granada con la naranja

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 15 minutos

Ingredientes

  • Granadas (2 unidades grandes)
  • Yogures griegos naturales sin azúcar (2 unidades 2x125gr)
  • Leche condensada (Media latita de las pequeñas)
  • Zumo natural de naranja (Media naranja)
  • Gelatina neutra - opcional (2 laminas)

Tipo de Plato

Categoria

  • Thermomix

Vasitos de Granada con Crema de Naranja

Vasitos de Granada con Crema de Naranja

Preparación de los Vasitos de Granada con Crema de Naranja

En esta época del año, la fruta estrella en casa es la granada, posee importantes acciones antioxidantes gracias a su alto contenido natural en minerales, vitaminas y fito-químicos, podemos utilizarla en infinidad de platos... para ensaladas, postres, para salsas acompañando un magret de pato, un solomillo...... y por qué no un delicioso zumo natural.

 

Este postre resulto realmente refrescante y ligero, en casa no somos nada dados a los postres, pero como teníamos invitados quería preparar algo fácil de tomar,  al mismo tiempo que no fuese empalagoso y resulto ser un postre que por seguro voy a repetir en más ocasiones, también ideal  como un tentempié.

 

 

 

Aquí tenemos los ingredientes:

 

Seguramente la mayoría ya sabéis como desgranar una granada, de todas formas os dejo aquí mi truco, es tan sencillo como cortarla transversalmente por la mitad pero sin hundir el cuchillo más que en la piel, sujetarla con una mano con el corte hacia abajo y golpear con una cuchara de madera, una espátula o similar por toda la superficie de la piel, cuando llevéis varios golpes irán cayendo los granos, el tiempo que tarden en caer dependerá de la clase de granada y de su punto de madurez.

 

Vamos colocando las semillas de las granadas en vasitos hasta tener 3/4 del vaso y reservamos unas poquitas para decorar luego encima de la crema.

Si lo preferís se puede cambiar el zumo de naranja por el de limón, también resulta igualmente riquísimo, en este caso pondríamos el zumo del limón entero.

 

 

En un bol mezclamos los yogures, la leche condensada y el zumo de la media naranja, en este momento tenemos que ver si la mezcla nos resulta demasiado liquida, a mí como me gustan las cremas que estén bastante consistentes, he optado por añadirle la gelatina, si así lo decidiésemos, hidratamos la gelatina con un poco de agua unos 2-3 minutos, mientras calentamos la crema en un cazo a fuego medio-bajo, sin que llegue a hervir,  retiramos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida y movemos bien y rápidamente.

Dejamos que pierda el calor y metemos en la nevera unos 10 minutos, una vez fría con cuidado la vertemos con ayuda de una cuchara sobre las semillas de granada y luego decoramos con las que habíamos reservado por encima de la crema. Y a la nevera hasta la hora de consumirla.

 

Ó en la Thermomix mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 4 los yogures, la leche condensada y el zumo de la media naranja, en este momento tenemos que ver si la mezcla nos resulta demasiado liquida, a mí como me gusta las cremas que estén bastante consistentes, he optado por añadirle la gelatina, si es así lo decidiésemos, hidratamos las hojas de gelatina con un poco de agua unos 2-3 minutos, mientras ponemos la Thermomix durante 1 minuto a 90º a vel. 4, paramos y volvemos a poner la Thermomix sin temperatura ni tiempo a vel. 4 y añadimos la gelatina bien escurrida, que se integre bien durante unos segundos, paramos la máquina, dejamos que pierda el calor y metemos en la nevera unos 10 minutos, una vez frío con cuidado lo vertemos con ayuda de una cuchara sobre las semillas de granada y luego decoramos con las que habíamos reservado por encima de la crema. Y a la nevera hasta la hora de consumirla.

 

 

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