• Todas las categorias
  • Ensaladas
  • Legumbres
  • Patatas
  • Carnes
  • Pescados
  • Mariscos
  • Arroces
  • Huevos
  • Verduras
  • Navidad
  • Oriental
  • Thermomix
  • Kitchen Aid
  • Panificadora
  • Sin gluten
  • Vegetariano
  • Pasta
  • Frutas

Fecha

  • 09/06/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Una forma original y con mucho color de tomar verdura, además acompañada de un riquísima salsa de finas hierbas.

Dificultad

  • Fácil

Tiempo

  • 10 minutos

Ingredientes

  • Verduras al gusto, en mi caso: zanahoria, pepino, tomates cherry, espárragos, pimiento de 3 colores diferentes, judías......
  • Para preparar las Salsa de Finas Hierbas:
  • Crema de Queso Finas Hierbas ó Natural añadiéndoles las hierbas a nuestro gusto y un poco de ajo.
  • Mayonesa suave (2 cucharadas soperas)
  • Yogur natural preferiblemente griego (2 cucharadas sopera)
  • Nata ligera (2 cucharadas soperas)
  • Limón pequeño (el zumo de medio limón)
  • Opcional: Un par de anchoas de calidad trituradas ó troceaditas
  • Sal y pimienta recién molida al gusto

Tipo de Plato

Categoria

  • Ensaladas
  • Verduras

Vasitos para "Dipear" Verduritas con Salsa Finas Hierbas

Vasitos para Dipear Verduras con Crema Finas Hierbas

Preparación de los Vasitos de Verduras a la Salsa Finas Hierbas:

 

 

Me encanta esta opción cuando tienes invitados en casa y te apetece preparar un entrante de verduras que sean originales, fácil de hacer, con mucho colorido y además saludable!!!

 

 

Además, si es una comida en el exterior, tipo barbacoa, etc.. perfectamente podemos dejarlo preparado en vasos de cristal ó  plástico en la nevera y servir cuando haya que comer!!!!. ó para llevar a casa de unos amigos ó famililar.

 

 

 

Aquí tenemos los ingredientes:

 

 

Empezamos preparando la salsa, volcamos todos los ingredientes de la salsa en un bol y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, ó bien te puedes ayudar de algún robot como la thermomix (en este caso sería unos 20 seg. vel. 6). Recomiendo añadirle dos filetes de anchoa, mejor si son de calidad, le da un toque exquisito, precaución con la cantidad de sal que le añadís a la crema si optáis por poner anchoa ya que puede quedaros excesivamente salada, de hecho, a mí no me ha hecho falta añadirle ninguna.

Reservamos en la nevera.

 

Ahora cortamos las verduras que os apetezcan ó que tengáis en la nevera, y las cortáis en bastoncitos, calcular la largura de las verduras con respecto a los vasitos qué vais a usar para que la altura sea cómoda para picar/dipear.

En mi caso como he utilizado judías y espárragos también, previamente los he hervido "escaldado" 2-3 minutos y posteriormente los he pasado por agua muy fría y escurrido, para así cortarles la cocción, tienen que quedar con ese toque "al dente" y así también mantener el color brillante de la verdura fresca.

 

 

 

Preparamos los vasitos, añadiendo un poco de salsa de queso al gusto, y luego vamos arreglando y agrupando las verduras en el vaso, los tomatitos los he pinchado con palillos para colocarlos.

Sino los vais a servir en ese momento guardar en la nevera, pero es importante cubrirlos con papel transparente ó papel de aluminio para que no se sequen.

 

Y listos para impresionar!!!

Escribe tu comentario

Comentarios

Aun no ha comentado nadie

¡¡Se el primero en comentar!!