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Fecha

  • 05/06/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Nos encanta este bocatita para cenar algo rápido y ligero, acompañado de una ensalada y/ó unas patatitas.

Dificultad

  • Fácil

Tiempo

  • 10 minutos

Ingredientes

  • Pechuga pollo (4 filetes)
  • Lonchas de queso (4)
  • Tomate natural (Rodajitas al gusto)
  • Aguacate en óptima madurez (Rodajas ó troceado al gusto)
  • Sal y Pimienta recién molida (al gusto)
  • Opcional: Mahonesa y/o salsa de mostaza
  • Panecillo ó baguetes, chapatitas (4)

Tipo de Plato

Categoria

  • Carnes
  • Verduras

Bocatita de Pollo y Aguacate

Bocatita de Pollo y Aguacate

Preparación del Bocatita de Pollo y Aguacate:

 

Nos encantan estos bocatitas, son rápidos de hacer y resultan realmente ricos, nos encanta el toque que le da el aguacate al pollo, de hecho, muchas veces sino tengo pechuga de pollo ó está congelada, lo preparamos con fiambre de  pechuga de pollo ó pavo.

Además el tomate le da un toque fresco, y si le añades una mostaza ligera ó crema/salsa de mostaza aún lo hace más irresistible si cabe, aquí os dejo el enlace con la salsa que preparamos en casa, yo siempre tengo en la nevera para acompañar cualquier carne ó pescado azul, altamente recomendable con el salmón: http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-salsas/receta-salsa-de-mostaza

 

El pan, podéis utilizar el que más os guste, tipo baguete, panecillo, chapatita. En casa lo preparamos con pan de chapata porque quedan muy ligeros, también os dejo enlace de mi pan de chapata preferido por si os apetece hornearlo a vosotros :) : http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-masas/chapatitas-de-espelta-blanca

 

 

Vamos con la receta...

 

Salpimentar la pechuga de pollo, ponemos una sartén a calentar con un hilo de aceite, el justo para que no se nos pegue el pollo y cuando esté caliente pasamos las pechugas por ambos lados, una vez estén hechas ponemos por encima las lonchas de queso para que se vayan fundiendo sobre la carne.

Cortar el pan escogido por la mitad, tostamos sin llegar a dorarlo, solo que esté un poco templado y repartir por este orden, primero untamos la base del pan con la crema de mostaza si decidís ponerle, el tomate, el aguacate y el pollo con el queso, y por último ponemos un poco de mahonesa en el pan que cerrará el bocata. Servir inmediatamente.

 

 

 

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