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Fecha

  • 06/03/2014

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • En esta época del año hay que aprovechar el consumo de coles, y el brocoli y coliflor son una de mis preferidas

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 30 minutos

Ingredientes

  • Coliflor cocida (media pieza)
  • Nata para cocinar (1 brick-200 ml)
  • Gorgonzola ó queso azul (de 60 a 100 gr a gusto)
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • Perejil (opcional)

Tipo de Plato

Categoria

  • Verduras

Coliflor a la Gorgonzola

Coliflor a la Gorgonzola

Preparación de la Coliflor a la Gorgonzola

Los hervidos de verduras de todo tipo, me acompañan en casi todas las cenas y en ocasiones aprovecho para apartar un poco de coliflor y/o brócoli para gratinarlas con esta salsa de queso.

Aquí tenemos los ingredientes:

Previamente tendremos la coliflor y/o brócoli ya hervido, de no ser así, pondremos agua a hervir, añadiremos la verdura, cuando vuelva a hervir le añadiremos la sal y coceremos a fuego medio durante unos 7-8 minutos, tiene que quedarnos al dente.

Prepararemos la salsa, vertiendo la nata en un cazo y cuando empiece a estar tibia, añadimos el queso desmenuzado, removiendo hasta que se haya integrado junto a la nata, echamos un pelín de pimienta y una vez haya espesado la salsa ya la tenemos lista.

Horneado de la Coliflor a la Gorgonzola

Preparamos una fuente de horno y colocamos los ramilletes de coliflor/brócoli y añadimos la salsa de queso.

Gratinamos en el horno y cuando lo veamos dorado ya lo tenemos listo, como podéis ver en la foto yo he decorado con un poco de perejil

 

 

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