• Todas las categorias
  • Ensaladas
  • Legumbres
  • Patatas
  • Carnes
  • Pescados
  • Mariscos
  • Arroces
  • Huevos
  • Verduras
  • Navidad
  • Oriental
  • Thermomix
  • Kitchen Aid
  • Panificadora
  • Sin gluten
  • Vegetariano
  • Pasta
  • Frutas

Fecha

  • 02/09/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Ensalada típica francesa muy saludable con hortalizas crudas y aliñada con un vinagreta suave.

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 10 minutos

Ingredientes

  • Lechuga del tipo que os guste ó mezcla de lechugas (al gusto)
  • Tomates cherry (12 unidades)
  • Pepino (depende del tamaño, 1 si es pequeño)
  • Cebolla morada ó tierna (media pieza)
  • Zanahoria (1 pequeña)
  • Pimiento rojo,verde, amarillo (cuánto más colorido mejor)
  • Maíz (1 bote pequeño)
  • Legumbres al gusto (en mi caso medio bote pequeño de alubias y medio de garbanzos)
  • Opcional: Taquitos de Queso, aceitunas, jamón...... (en mi caso bolitas de mozzarella y aceitunas de Aragón)
  • Ingredientes para la Vinagreta:
  • Aceite de Oliva Virgen extra (5 cucharadas colmadas)
  • Vinagre de Jérez (1 cucharada sopera)
  • Mostaza de Dijon (media cucharadita de café)
  • Sal y Pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Hierbas Provenzales (1 cucharada de postre)

Tipo de Plato

Categoria

  • Ensaladas
  • Legumbres
  • Verduras
  • Thermomix
  • Vegetariano

Ensalada Crudités

Ensalada Crudités

Preparación de la Ensalada Crudités

 

Las Crudités es una ensalada variada típica francesa, servido normalmente con hortalizas crudas que habitualmente se suele presentar en una fuente plana aliñada con una vinagreta.

 

 

Las verduras se sirven en rodajas, en bastones, en tacos o enteros si son de tamaño pequeño, generalmente como aperitivo ó entrante.

 

 

Además una muy buena opción tanto por lo saludables que están llenas de vitaminas y minerales, como para vegetarianos y perfecta para los que estén dieta, ya dependerá por supuesto del aderezo que le añadamos para no excedernos con las calorías.

Además de preparar un plato ó fuente bien llamativa por su colorido, utilizando las verduras que más te gusten creando un gran abanico de colores. En casa nos gusta prepararla con legumbres, en esta ocasión alubias y garbanzos porque no me quedaban lentejas.

 

 

La vinagreta la he preparado en un tarrito de cristal añadiendo las 5 cucharas de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre  (1 cucharada), media cucharadita de mostaza de Dijon, sal, pimienta negra recién molida y las hierbas provenzales, cerramos y agitamos hasta que esté todo bien mezclado e integrado, ó en la Thermomix 15 segundos a velocidad 6.

 

Escribe tu comentario

Comentarios

Aun no ha comentado nadie

¡¡Se el primero en comentar!!