• Todas las categorias
  • Ensaladas
  • Legumbres
  • Patatas
  • Carnes
  • Pescados
  • Mariscos
  • Arroces
  • Huevos
  • Verduras
  • Navidad
  • Oriental
  • Thermomix
  • Kitchen Aid
  • Panificadora
  • Sin gluten
  • Vegetariano
  • Pasta
  • Frutas

Fecha

  • 01/02/2014

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Ya está aquí!!!!!! San Valentín!!! Os apetece sorprender a vuestra pareja con una cenita, pero no hace falta complicarnos para sorprender, ya lo comprobaréis :)

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 60 minutos

Ingredientes

  • Tomates cherry pera (4 unidades)
  • Queso al gusto (4 taquitos)
  • Aceite oliva virgen extra
  • Obleas la cocinera (1 paquete)
  • Jamón York ó Pechuga de Pavo (4 lonchas)
  • Queso lonchas (4 lonchas)
  • Pisto con pulpo (en mi caso, opcional)
  • Sobrasada con miel y queso (al gusto)
  • Pan de molde
  • Salmón ahumado
  • Queso fresco ó mozzarela (2 trozos)
  • Aguacate al gusto
  • Mucho Amor (el ingrediente más importante):)

Tipo de Plato

Categoria

  • Verduras

Entrantes San Valentín

Entrantes San Valentín

Preparativo de los entrantes para San Valentín

El fin de esta variedad de entrantes, es hacer algo exquisito pero al mismo tiempo sencillo, ya que luego tenemos que preparar el plato principal y el postre!!!!  y para triunfar en ello lo más importante es disfrutar haciéndolos, y para ello hay que poner mucho Amor, sisisisi, es el ingrediente más importante, ó sea que nos ponemos en marcha pero deleitándonos en cada detalle.

De todas las pruebas que he hecho para esta ocasión, éstas han sido para mí las definitivas por lo sencillas y exquisitas a la vez:

Brochetitas de tomate con forma de corazón y queso.

Unos canapés de pan de molde con aguacate, mozarella y salmón.

Unos aperitivos variados de jamón york y queso, otros pisto con pulpo y los últimos de sobrasada con miel y queso curado..... pero aquí podéis usar el relleno que más os guste!!!!

 

Preparación Brochetas de tomatitos y queso

Este aperitivo es muy refrescante y ligero y nos va a llevar hacerlo 2 minutos, pero a mí personalmente me encantan.....

Partimos los tomatitos por la mitad pero al bies, luego simplemente pichamos el queso y el tomate y listo, en los pasos veréis que sencillito es, el queso puedes utilizar el que más os guste, el mío es un feta con albahaca, pero podéis utilizar el que tengáis en casa, cortándolo a taquitos, tanto un fresco, como un curado, mozarella......

Una vez emplatado le podemos añadir alguna especie si os apetece (perejil, romero) y rociamos con un poco de aceite oliva virgen extra

 

Y aquí ya lo tenemos con los palitos de brocheta, los míos los compre de la tienda Casa, y así nos pueden quedar

 

Aperitivos variados

 

Es increíble lo que da un paquetito de obleas (por cierto, si lo preferís podéis utilizar masa de hojaldre), y la cantidad de aperitivos variados qué podemos hacer, utilizando nuestra imaginación ó simplemente gastando lo que tenemos en la despensa, desde jamón york y queso, ó atún, paté, vamos de lo que tengáis en casa ó a vuestro gusto, los míos son de jamón york y queso (he puesto doble capa de jamón york y queso), y luego he querido darle un toque más festivo con un pisto con pulpo (la receta la saqué de la web cocinario la cual recomiendo www.cocinario.es), por cierto si queremos darle forma de corazón simplemente nos hace falta un aro de emplatar con esta forma y los otros con forma de empanadilla son de sobrasada ibérica con un cucharadita de miel y un poco de queso curado rallado todo mezcladito, a algunos os sorprenderá esta mezcla pero de verdad probarlos, son realmente espectaculares.

Pero muchas veces vale más una imagen que mil palabras, ahí va el paso a paso, empezamos con los de jamón york y queso:

Ésta última foto es de la de pisto con pulpo.

Cuando ya los tenemos preparados, los colocamos en una bandeja de horno colocando abajo una hoja de papel de hornear para evitar que nuestras delicatessens se nos peguen y nos fastidien el día...... pincelamos huevo batido, yo a las empanadillitas de sobrasada encima del huevo le he puesto unas semillas. Precalentamos el horno a unos 180-190ºC, y cuando los veamos doraditos sacamos del horno.

 

 

Y los de salmón, igual de fácil con el aro marcamos el pan de molde, en esta ocasión he utilizado un pan de hierbas que hago con romero, tomillo y perejil (subiré la receta) que combina a la perfección con el salmón.

Sobre el pan untamos ó loncheamos el aguacate, añadimos el queso, marcamos el salmón con el aro y colocamos sobre el queso, yo lo he decorado con eneldo seco y el aceite de oliva.

Un consejo, cuando marquéis el pan y el salmón con el aro, os recomiendo que presionéis fuerte y sasear un poco al mismo tiempo que presionáis para que se haga un corte limpio.

 

Escribe tu comentario

Comentarios

Lorena-Crazyforcooking02/02/2014 13:16:36
Jajajaja Manolo, cómo me alegra tu triunfo a todos los niveles, la verdad es que es muy importante sorprender a nuestra pareja cualquier día y no esperar a San Valentín, tu pareja es muy afortunada :). Un abrazo, Lorena.
Manolo02/02/2014 11:45:40
El sábado por la noche los hice, que ricos me salieron y encima de triunfar en la cocina, triunfé en ....., felicidades al creador del aperitivo, bueníiiiiiisimo