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Fecha

  • 14/01/2014

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Un aperitivo facilísimo de hacer, riquísimo y muy resultón

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 10 minutos

Ingredientes

  • Langostinos congelados ó frescos (400 gr)
  • Oporto o Pedro Ximénez (1 vaso pequeño)
  • Ajos (2 dientes)
  • Sal, pimienta blanca y cayena (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra(20 gr)

Tipo de Plato

Categoria

  • Mariscos
  • Navidad
  • Thermomix

Langostinos horneados al Oporto

Langostinos al Horno

Preparación ingredientes de Langostinos al horno con PX

Una vez descongelados los langostinos, los pelamos manteniendo la cola y la cabeza, y los colocamos  sobre una fuente que podamos colocar en el horno y luego podamos servir con ella, ya que una vez horneados no es conveniente emplatar en otro plato ya que se nos desmontaría.

Picamos el ajo finito ó también dentro de un robot ó thermomix, como en mi caso, triturando los ajos en la th, vel.10, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien, en la TH unos segundos a vel. 4.
Cubrimos con esta mezcla los langostinos.

Horneado de Langostinos al Oporto

Precalentamos el horno a 200ºc, los cocinamos unos 10 minutos (depende del tamaño del langostino, si son muy pequeños con 8 minutos puede bastar) y servimos en la misma fuente para evitar que se nos desmonten.

Por cierto, limpiar bien las paredes de la fuente antes de introducirla en el horno para evitar que se vea manchada cuando sirváis, como me paso a mí :(

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