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Fecha

  • 25/09/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Deliciosos rollitos que se sirven calientes y que quedan tiernos y cremosos en el interior pero dorados y crujientes en el exterior.

Dificultad

  • Media

Tiempo

  • 20 minutos + 25 minutos de horno

Ingredientes

  • Masa de Pizza (1 rollo)
  • Jamón York en lonchas (200 gr)
  • Queso en lonchas que funda bien tipo suizo, havarti (200 gr)
  • Ingredientes para la Salsa de las Espirales de Jamón y Queso:
  • Mantequilla (100 gr)
  • Azúcar Moreno (2 cucharadas soperas)
  • Salsa Worcestershire (1 cucharada) ó Salsa de Soja oscura
  • Mostaza a la Antigua (1 cucharada sopera)
  • Semillas de Amapola (1 cucharada sopera)

Tipo de Plato

Categoria

  • Carnes

Rollitos de Jamón y Queso glaseados (súper jugosos)

Rollitos de Jamon y Queso con Glaseado

Preparación de Rollitos de Jamón y Queso con Glaseado:

 

 

 

Estos rollitos calientes están deliciosos!!! El jamón y el queso se enrollan como si hiciéramos rollitos suecos ó las famosas piruletas de hojaldre con jamón y queso, pero éstos se hacen con masa de pizza ó de pan y además aderezado con una jugosa salsa ó glaseado a base de se semillas de amapola, mantequilla y azúcar moreno, quedando después del horneado, doraditos y crujientes.  

 

 

Os sorprenderán, están realmente buenos!!! Puedes tomarlos para una cena como plato único, ó para un aperitivo con amigos, familia, en fiestas, etc.... se puede preparar perfectamente el día anterior (incluida la salsa/glaseado) y hornear al día siguiente cuando vayáis a comerlo.

 

Además, facilísimos de hacer, sólo necesitas jamón, queso, masa de pizza que puede ser casera ó bien la puedes comprar ya preparada (como en mi caso), y para el glaseado mantequilla, azúcar moreno, mostaza, salsa Worcestershire ó de soja (aunque os aconsejo si tenéis que utilicéis la Worcestershire) y semillas de amapola. Colocamos el jamón y el queso sobre la masa de pizza y enrollamos, cortamos en unas 12 piezas cubrimos con la salsa que previamente habremos mezclado sus ingredientes y horneamos!!!

 

 

Nos quedarán unos rollitos que en el interior estarán tiernos y cremosos por el queso, pero el exterior estará dorado y crujiente y de un sabor realmente rico.

En esta ocasión probé hacer la mitad con la glaseado y la otra mitad solos por si a mis sobris no les gustaba, pero no sobró ni uno de los que llevaban el glaseado.

 

 

Serán el éxito de la fiesta ó reunión os lo aseguro!!

 

Vamos ya con los detalles de la receta:

 

Precalentamos el horno a 180ºc y preparamos una bandeja de hornear que previamente habremos engrasado ó cubierto con papel de hornear.

 

Desenrollamos la masa de pizza y arreglamos la masa para que haga aprox. unas medidas de 33 x 45 cm. Cubrimos con el jamón y el queso en lonchas. Empezamos por el lado más largo del rectángulo y vamos enrollando poco a poco pero con firmeza. Cuando hayas llegado al final pellizcamos las masas para sellar. Cortamos el rollo en unas 12 piezas. Colocamos sobre la fuente de hornear.

 

 

Ponemos en un cazo a calentar a fuego medio la mantequilla, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, mostaza y las semillas de amapola. Mezclamos hasta que la mantequilla se haya ablandado y quede todo combinado. Vertemos sobre los rollitos.

 

 

En este momento si no quieres hornear todavía, los puedes cubrir y dejar en la nevera hasta 24 h ó bien hornear aproximadamente 25 minutos ó hasta que estén dorados.

 

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Comentarios

Lorena-Crazy for Cooking28/09/2015 15:07:11
Muchas gracias Salvatore, y sí la verdad que con jamón y queso es difícil faller con ellos, me alegra que os gustasen :) Un abrazo
Salvatore25/09/2015 20:11:29
He probado la receta y tengo que decir a todos que está exquisita. Una manera muy original y fuera de lo común de servir el york y queso que tanto gusta a los niños. Congratulazioni.