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Fecha

  • 26/06/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Un sandwich ligero, muy rico y además una original forma de comer esta verdura tan saludable.

Dificultad

  • Baja

Tiempo

  • 15 minutos

Ingredientes

  • Para 2 sandwiches:
  • Espárragos verdes frescos (1 manojo) ó bien congelados
  • Sal y Pimienta recién molida (al gusto)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Queso Lonchas que funda bien (4 lonchas en mi caso tipo gruyere)
  • Opcional: Mostaza preferiblemente a la Antigua (al gusto)
  • Mantequilla ó margarina (para untar el pan), en mi caso he utilizado mantequilla de soja
  • Pan de molde (4 rebanadas) recomiendo de cereales con semillas

Tipo de Plato

Categoria

  • Verduras
  • Vegetariano

Sandwich plancha de Espárragos con Queso

Sandwich plancha de Espárragos y Queso

Preparación Sandwich Plancha con Espárragos y Queso

 

 

Me encantan los espárragos y en casa los preparamos de diferentes formas, a veces nos inventamos combinaciones, otras veces vía libros e internet, pero en esta ocasión no recuerdo exactamente dónde la vi ó lo soñé jajaja, pero nos ha encantado, al principio pensábamos que iba a ser un poco "sosa" pero para nada!!! Sin duda, la repetiremos :).

Una forma estupenda de aprovechar el consumo de espárragos cuando están en plena temporada!!!

 

 

 Los ingredientes:

 

 

Previamente lavamos y quitamos la parte dura del espárrago.

Ahora puedes hacerlos perfectamente al horno ó bien en una sartén a la plancha, en ambas formas salpimentándolos y añadiéndoles un hilo de aceite.

Una vez los tengamos listos, que no estén exceso, que estén cocinados pero aún con ese toque crujiente, vamos "al dente". Reservamos.

 

Preparamos el pan (preferiblemente de cereales con semillas), untamos con mantequilla las partes que serán las exteriores de nuestro pan (las partes que estarán en contacto con la sartén/parrilla).

Dentro del sandwich, en una de las partes que quedará en el interior untamos un poco de mostaza y  ponemos  entre 1-2 lonchas de queso (va a gustos) pero preferiblemente un par.

En una sartén caliente a una temperatura media-baja pon las rebanadas de pan por el lado de la mantequilla hasta que haya dorado el pan y el queso se haya fundido y esté sobresaliendo ya un poco (entre 2-4 minutos)

 

 

Retiramos del fuego, colocamos los espárragos en una de las rebanadas y cubrimos con la otra.

 

 

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