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Fecha

  • 24/11/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Una forma original y diferente de comer pizza, añadiéndole los ingredientes que más nos gusten en casa.

Dificultad

  • Media

Tiempo

  • 15 minutos + horneado

Ingredientes

  • Masa de Pizza (1 rollo de pizza ya preparada ó tu masa de pizza habitual)
  • Salsa de tomate para pizza (al gusto unos 100 gr aprox)
  • Salami ó Salchichón (unos 100 gr)
  • Mozzarella rallada (de 150 a 200 gr)
  • Espinaca fresca (1 puñado)
  • Jamón York (100 gr)
  • Huevo batido (1 unidad)
  • Orégano ó Albahaca seca y Parmesano (opcional)
  • Salsa de Tomate para mojar (opcional)

Tipo de Plato

Categoria

  • Carnes
  • Huevos
  • Verduras

Stromboli ó Rollo de Pizza Rellena

Stromboli

Preparación del Stromboli

 

Dicen que el origen del Stromboli es italo-americano en los años 50, creado por un italiano afincado en Philadelphia, en sus inicios consistía básicamente en masa de pizza enrollada que previamente se rellenaba de carne picada ó queso.

 

 

Pero hoy en día se rellena de lo que más nos guste ó de lo que tengamos en casa, en este caso he utilizado salami, jamón york braseado y espinacas frescas, por supuesto sin olvidar la insustituible salsa de tomate para pizza y queso .... mucho queso.

Se trata de ir alternando los ingredientes por capas, cómo más os guste ó vayas encontrando en la nevera, de hecho, esto ha sido una receta improvisada con cosas que tenía en casa a la que le he querido añadir un toque saludable con las espinacas, jejejeje.

 

 

Además de ser una receta súper original cuando tienes invitados en casa, ya que perfectamente lo puedes dejar preparado previamente, y antes de servir le das un toque de calor en el horno, cortas a rodajas de unos 2 cm, que puedes emplatar formando una corona en una fuente, colocando en el centro un bol con salsa de tomate, dónde impregnaremos cada trozo con la salsa, ñam ñam... Te lo aseguro, triunfarás!!!!


 

 

Puedes utilizar tu receta de masa de pizza habitual ó comprada (como yo en este caso ya que fue una receta de urgencia), lo mismo con la salsa de tomate para pizza, igualmente puedes utilizar la tuya casera tipo Passata (una salsa aderezada a tu gusto y muy espesa) ó bien vuestra salsa favorita de compra.

 

Bueno, vamos con los ingrediente y receta.

 

 

 

Precalentamos el horno a temperatura máxima (en mi caso 250ºc).

Preparamos una hoja de hornear a la que habremos espolvoreado algo de harina para que no se nos pegue la masa y nos permita trabajarla y extenderla dándole una forma rectangular. 

Añadimos la salsa de tomate por toda la masa dejando un par de centímetros por los 4 lados, dejando en uno de ellos un poco más como unos 4 cm, siendo este lateral más ancho el que sellará el final del rollo, y ahora aquí ya podemos hacer las combinaciones que nos apetezcan, en mi caso han sido capas de salsa de tomate, salami, mozzarella, espinacas, mozzarella y jamón york…..

 

Batimos un huevo y añadimos a todos los laterales del rollo, plegándolo sobre si mismo 1 cm creando como una solapilla para ir sellando, luego enrollamos, pincelamos de huevo y opcionalmente le puedes añadir alguna hierba seca como orégano, albahaca... y más queso (en mi caso con parmesano).

 

 

 

Introducimos en el horno a media altura con calor arriba y abajo, bajamos el fuego a 220ºc en unos 10 minutos aproximadamente lo tendremos listo.

 

 

Servir caliente y cortado a rodajas, y  a ser posible con más salsa de tomate.

 

 

 

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