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Fecha

  • 10/07/2015

Autor

  • Lorena

Descripcion

  • Una forma diferente, divertida y deliciosa de comer pollo, además cocinado de forma sana y fácil, le encantará a toda la familia!!!

Dificultad

  • Fácil

Tiempo

  • 15 minutos + 5 minutos horno

Ingredientes

  • Pechugas de Pollo (2 pechugas, que al partirlas por la mitad quedarán 4)
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal y Pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Pan rallado grueso tipo crujiente (2 cucharadas soperas)
  • Mantequilla ó Aceite (1 cucharada)
  • Jamón Cocido ó York (4 lonchas)
  • Queso en lonchas tipo suizo que funda bien (4 lonchas)
  • Opcional para acompañar: Ketchup ó Salsa de Mostaza, aquí tenéis el enlace de la receta http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-salsas/receta-salsa-de-mostaza

Tipo de Plato

Categoria

  • Carnes

Pollo Cordon Bleu

Pollo Cordon Bleu

Preparación del Pollo al Cordon Bleu

 
 
 
Esta forma de preparar las pechugas nos encanta en casa, queda muy rica y jugosa, además evitamos la fritura de la pechuga ó comer esos congelados sintéticos que venden y se sirven fuera de casa que para mi gusto son incomibles, de esta forma simplemente las cocinaremos a la plancha, y luego ya se gratinan con el jamón cocido y el queso.
 
Esta receta se puede tomar perfectamente sin salsa ó acompañarla con una salsa de mostaza ó de pimienta, a gustos.
 
 

 

Vamos con los ingredientes:

 

 

En una sartén calentamos el aceite ó mantequilla a fuego medio. Añadimos el pan rallado grueso, lo cocinamos y le damos vueltas constantemente para que no se nos queme, cuando haya adquirido un color dorado, retiramos del fuego. Reservamos.
 
Precalentamos nuestro horno y preparamos una fuente de horno preferiblemente con una hoja para hornear ya que el queso puedo pringarla cuando se funda.

 

Partimos las pechugas por la mitad pero por el lado alargado, en total nos quedarán 4 trozos de pechuga (en este caso como éramos sólo 2, he hecho simplemente 1 pechuga partida por la mitad, quedándome 2 trozos). Salpimentamos.

 

Ponemos a calentar una sartén ó parrilla a fuego medio con el aceite justo para que no se nos peguen las pechugas.

 

Las añadimos y cocinamos por ambos lados hasta que estén un poco doradas, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.

 

 

Pasamos las pechugas a la fuente de horno y cubrimos cada una de ellas con una loncha de jamón y una de queso.

 

Gratinamos hasta que el queso se haya fundido y burbujee, tardará unos 3-4 minutos aproximadamente, pero no las pierdas de vista durante todo este tiempo porque si el horno está bien caliente pueden estar listas antes.

 

Servimos añadiéndole el pan rallado que teníamos reservado.

 

A los peques les encanta con ketchup ó salsa barbarcoa, pero nosotros preferimos acompañarlo con salsa de mostaza, os dejo aquí el enlace con la receta: http://www.crazyforcooking.net/recetas-de-salsas/receta-salsa-de-mostaza

 

Servir caliente y si queréis un plato único, una buena opción es acompañarlo de unas patatas fritas ó cocidas y/o unos guisantes ó cualquier otra verdura que os guste. Espero que os gusten tanto como a nosotros!!!

 

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